숙주나물의 영양 성분과 효능 알아보기

 

 

숙주나물은 녹두를 발아시켜 만든 나물입니다. 숙주나물은 주로 한국과 일본에서 재배되고 섭취되는 채소로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로 좋습니다. 숙주나물은 다양한 요리에 활용할 수 있으며 대표적인 요리로는 숙주나물 볶음, 숙주나물 된장찌개, 숙주나물 비빔밥 등이 있으며 우리에게 친숙한 식재료입니다. 오늘은 숙주나물의 영양 성분과 효능에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

숙주나물의 영양 성분 

 

숙주나물의 영양 성분

 

● 칼로리: 100g당 11kcal	● 비타민 B6: 0.1mg
● 수분: 96%	● 비타민 B9: 16㎍
● 비타민 A: 1,800IU	● 철분: 1.2mg
● 비타민 C: 26mg	● 칼슘: 20mg
● 비타민 E: 1.2mg	● 인: 40mg
● 비타민 K: 180㎍	● 아연: 0.3mg
● 비타민 B1: 0.15mg	● 마그네슘: 18mg
● 비타민 B2: 0.12mg	● 칼륨: 180mg
● 비타민 B3: 0.3mg	● 식이섬유: 2.8g

 

 

 

 

 

숙주나물의 효능

숙주나물의 효능

 

1. 숙취 해소

숙주나물은 숙취 해소에 효과적인 식재료로 알려져 있습니다. 숙주나물은 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있는데, 아스파라긴산은 간에서 알코올을 분해하는 데 도움을 줍니다. 또한, 숙주나물은 식이섬유가 풍부하여 소화 기능을 개선하고, 독소를 배출하는 데 도움을 주어 숙취를 해소하는 데 효과적입니다.

 

2. 해독 작용 

숙주나물은 해독에도 효과적인 식재료입니다. 숙주나물에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있는데, 비타민 C는 항산화 작용을 하여 체내의 활성산소를 제거하고, 독소를 배출하는 데 도움을 줍니다. 또한, 숙주나물에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 장내 환경을 개선하여 해독을 돕습니다.

 

 

 

 

 

3. 다이어트   

숙주나물은 칼로리가 100g당 약 20kcal의 칼로리가 함유되어 있습니다. 이는 다른 채소에 비해 칼로리가 매우 낮은 편으로 다이어트 식단에 효과적입니다. 또한 숙주나물에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 주고 식욕을 억제하는 효과가 있습니다.

 

4. 피부 미용

숙주나물에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 피부 세포 손상을 억제하고, 피부 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

5. 빈혈 예방

숙주나물에는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분은 혈액을 만드는 데 필요한 영양소로, 빈혈을 예방하고 치료하는 데 도움이 됩니다.

 

6. 뼈 건강

숙주나물에는 칼슘과 비타민 K가 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 필요한 영양소로, 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 비타민 K는 뼈의 칼슘 흡수를 돕고, 뼈를 간강하게 유지하는 데 효과적입니다.

 

 

 

 

 

 

7. 항암효과

숙주나물에는 비타민 C와 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 체내의 활성산소를 제거하고, 세포 손상을 억제하는 데 도움이 됩니다. 항산화 성분은 세포 손상을 억제하고, 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

숙주나물 섭취 시 주의점

● 숙주나물은 찬 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 차가운 사람이 과다하게 섭취를 하면 설사나 복통이 나타날 수 있습니다.

● 임산부와 수유부는 찬 성질의 숙주나물을 많이 먹으면 자궁 수축을 일으킬 수 있고, 출혈을 유발할 수 있으므로 숙주나물 섭취 시 주의해야 합니다.

 

[건강 음식창고] - 목이버섯의 영양 성분과 효능 5가지, 주의점 정리, 이거 하나로

목이버섯의 영양 성분과 효능 5가지, 주의점 정리, 이거 하나로